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评茶员考试
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评茶员考试
根据舌的生理特点，舌心部位对（）最敏感。
A、甜味
B、鲜味
C、苦味
D、涩味
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滋味评语“鲜爽”指（）。
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中小叶红碎茶中茶多酚含量较低，茶汤中加人
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扁形名优茶加工后碎末茶较多，是因为杀青叶
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湿仓陈化又可以称作（）
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鲜叶中的有色物质是构成茶叶色泽的基础物质
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汤色审评，主要从（）三方面评比。
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（）名茶素有“香馨味厚色翠汤清”四绝之美
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茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的
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闽南乌龙茶的基本外形是（）。
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秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做
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取样工作质量的好坏主要体现在所取样茶的（
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烘青绿茶初加工中，第二道烘干（足烘）的一
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递物、接物的原则是：尊重对方，双目平视，
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按取样规定，现有152件茶叶，应取（）件
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毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等
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大佛龙井是一种（）形茶。
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瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。
