调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）（）；4）包裹调味法；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。

• A、烟蒸法
• B、蒸汽调味法
• C、烟熏调味法
• D、汽蒸法