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超市生鲜产品知识
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超市生鲜产品知识
在冷冻商品中()商品我们应该重点陈列。
A、广告商品
B、库存量少的商品
C、最新商品
D、基本商品
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生鲜收货的要求有()
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以下()商品的保存温度必须是冷藏。
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优质牛肉颜色为:色红均匀,有光泽,脂肪洁
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电子秤的校准检查由哪个部门来执行()
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预警时间为20天的商品的保质期是()天。
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内部移库若需以下签名()
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肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃。
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商品无法找到,库存调整必须在()小时内完
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Avg.Tck.TY是指()
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促销商品应放置在()位置销售。
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私人物品不能带入哪些区域()
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()不能用于食品加工销售。
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肉是由肌肉组织、结缔组织、()、骨骼组织
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所谓的生熟分开,是指()
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奶粉用于制作面包时量最好不要超过()
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夏天发酵时间比冬天()
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商品储存原则()
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冷收缩,当肌肉温度降低到10℃以下,pH
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()不可以带入食品的加工和销售区域。
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下列一定要烧熟后才能食用的食物是()