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评茶员考试
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评茶员考试
温度低于(),对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。
A、30℃
B、25℃
C、20℃
D、15℃
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我国()品名较多,因制法不同有炒青、烘青
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香气极不鲜爽,有时接近变质。多由白茶水分
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紧压茶干茶的盖面脱落,外形审评术语为()
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()是辨别各种气味的感觉,感受器是嗅细胞
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苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指后扑夫
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云南红茶具有特殊糖香属于()香。
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相同等级的乌龙茶,广东乌龙茶比福建闽南乌
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()是黄金桂、赤叶奇兰、白叶奇兰等特有的
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茶叶灰分含量过高是茶叶品质差或是混入泥沙
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下列哪项存茶原则是错误的()。
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锅筒机杀青结束后,须待滚筒继续运转至筒内
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高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴
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灰藏法适宜纸包和纸袋装茶叶()。
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闽南乌龙的审评要点是()。
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茶叶中多酚类占茶叶干物重的()。
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茶叶枯黄,似“秋风落叶”,干枯松散,主要
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铁观音出现叶底(),多为原料未晒青或晒青
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若要茶叶平衡水分保持在7%,环境的相对湿
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茶素是下列哪一种物质?()
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每次尝味,茶汤在口中的时间以()