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芫荽籽适用于禽类、水产品、蔬菜的调味。
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火腿初加工时,首先将整只火腿放在清水中浸
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毛油经加工处理后可以食用。
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核桃仁的加工方法是拌入枧水腌制5分钟,然
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不同强度的劳动所需要的能量相同。
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辛醇[2]有蘑菇香气,橙花醇和香茅醇具有
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焖的时间长短同营养素损失大小成(),时间
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食品生产经营企业的食品安全管理人员对企业
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整个厨房生产制作的基础是在()阶段。
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八角、茴香、桂皮、香叶(月桂叶)、丁香、
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购得芹菜5kg(单价为1元/kg),经过
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挂霜豆腐需先将豆腐切成1.5cm见方,再
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对带有虫卵的蔬菜应用()方法洗涤。
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盐发与油发的原理基本相同。
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每个国家,每个名族的风俗习惯都各不相同,
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属于根菜类的蔬菜品种是()。
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对姜的阐述正确的是()。
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剔骨的基本要求是:剔除全部硬骨和软骨,并
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植物油中主要含有()。
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影响钙消化吸收的物质是()。
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营养是人类发展的一项关键目标,也是反映一