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调酒师考试
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在调制饮品时，应该注意哪些食品卫生安全因素？
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著名的鸡尾酒，马天尼属于（）
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下面不属于混配酒的是（）。
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员工的制服上有污溃时必须及时更换。
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酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用
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每种品牌的烈酒都有自己特有的酒杯，不能混
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制作配制酒的方法很多，常用的有（）、（）
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（）是平底高杯。
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按照物理形态分类，饮料可分为（）。
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糖类按化学结构可分为单糖、双糖和多糖。
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酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原
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“短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。
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杜本内（DUBONNET）产于（）是最著
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标有“Blancdeblanc’’的香槟
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酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上
