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评茶员考试
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评茶员考试
茶叶中有哪些化学成分？其主要成分的含量有多少？
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（）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过
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温度下降到（），茶汤汤色由红亮转红欠亮，
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煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（
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碧螺春属于（）外形名茶。
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普洱茶有哪些常见茶型（）
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（）产于台湾省新竹县，茶叶经小绿叶蝉感染
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审评干茶外形，依靠（）和触觉而鉴定。
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（）又称为“三才杯”蕴含“天盖之，地载之
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每次尝味，较适合得时间为（）。
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云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇
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烘青绿茶初加工中，第二道烘干（足烘）的一
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小种红茶中过红锅的主要作用是（）。
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茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常
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评乌龙茶常用审评杯是（）。
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外形扁平光滑，色泽黄绿光润的茶是龙井茶。
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绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物
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在（）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年
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红茶香气常用（）。
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外形特征“色枯、较空、匀状”属于贡熙（）
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（）产于浙江德清县莫干山。
