多做题,通过考试没问题!
茶叶加工工
题库首页
>
农林牧渔职业技能考试
>
茶叶加工工
在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同,由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。()
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分,
·
高温杀青的温度以()为最好。
·
下列属于半发酵茶的茶类()。
·
绿茶在分类上属于()。
·
杀青叶摊晾时间不能太短,一般要在3个小时
·
一般说来,多酚类化合物和水浸出物含量高的
·
在条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是(
·
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的(
·
我国最早发明的是()。
·
所谓再加工茶就是以成品茶为原料,进一步加
热门试题
·
红茶宜用()做原料。
·
七子饼茶的称茶、称量误差控制在()以内。
·
下列属于热揉优点的是()。
·
黄茶中杀青注意事项()
·
青茶的鲜叶原料比红绿茶()。
·
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求
·
普洱茶的香气独特具有陈香。
·
手工压制的茶块需()可脱模。
·
晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→
·
成品茶含水量一般在4~6%之间。