多做题，通过考试没问题！
蔬菜类原料
题库首页
>
农林牧渔职业技能考试
>
蔬菜类原料
魔芋有毒性，食用时需采用的方法是（）
A、开水煮沸
B、盐水浸泡
C、冷水浸泡
D、碱水加热
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
只要温度、湿度适宜，微生物很容易从损伤处
·
蔬菜一般采用低温保藏法，主要是为了控制蔬
·
属于根菜类蔬菜品种的是（）
·
竹笋是根菜类蔬菜。
·
有“厨房里的药物”之称的蔬菜是（）
·
竹笋是野生蔬菜，立冬时采收的叫冬笋。
·
竹笋中质量最好的是（）
·
黄瓜、冬瓜有减肥、美容的作用。
·
以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄
·
藕、土豆属于根菜类。
热门试题
·
下列具有抗癌作用的蔬菜是（）
·
紫角叶是下列哪种菜的别名（）
·
下列瓜中含淀粉较多的是（）
·
制笋干所用的鲜笋最好的是（）
·
被一些国家称为“蔬菜之王”、“第二面包”
·
现代医学认为对心血管、肝、肾等器官有一定
·
蔬菜在保管中质量变化的原因有（）
·
韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，
·
洋葱在食用时不可过量，因为其含挥发性物质
·
蕨菜又称蕨儿菜、拳菜等。
