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厨师考试

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动物性干制原料的油发过程一般包括（）。

  • A、水泡、高温油膨化、复水
  • B、高温油膨化、低温油焐制、复水
  • C、低温油焐制、高温油膨化、复水
  • D、水泡、低温油焐制、高温油膨化、复水
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