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厨师考试

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关于上粉的工艺，错误的是（）

  • A、上干粉的第一步是用湿淀粉拌匀
  • B、上酥炸粉最后一步是拍上干淀粉
  • C、上吉列粉的最后一步是拍上面包糠
  • D、上半煎炸粉最后一步是拍上干淀粉
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