多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
测定酒精度时，必须在25℃的环境下。（）
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量
·
清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单
·
对于下列滤膜，说法错误的是（）
·
（）是一种有价值、有前途的液态白酒生产方
·
大渣入缸发酵？
·
用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
·
老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安
·
清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
·
辅料糠壳清蒸时间过长则（）
·
高粱中一般含淀粉（）％，蛋白质（）％左右
热门试题
·
由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物
·
大渣加曲量是多少？过多过少对发酵有哪些影
·
蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。
·
黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的
·
在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
·
汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长
·
发酵过程中水用量大则（）
·
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以
·
原窖分层堆糟法操作中，要求在全窖糟醅取出
·
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
