多做题,通过考试没问题!
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是()。
A、乙酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、己酸乙酯
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
品评酒的规范操作规程包括()。
·
品评酱酒对品酒环境有何要求?
·
调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是
·
新酒中乙醛含量较高,随着贮存挥发而减少,
·
为什么酱酒的标准酒度是53°?
·
蛋白糖的使用,对酒精含量、酸、酯、甲醇等
·
白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的9
·
通常讲的高级醇主要为(),其次是仲丁醇和
·
好酒和差酒勾兑会使酒变好。
·
为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放?
热门试题
·
酚类是()跟苯环相连的芳香族环烃的羟基衍
·
新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面(
·
食品及酒中的涩味,多是由酸、()、苦味三
·
呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生
·
同一物质在一种食品中是香气,而在另一种食
·
描述浓香型白酒的品评术语有()。
·
酱香型白酒可以添加外来物质吗?
·
经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味
·
采用黑曲霉菌制曲酿酒,具有()、()的优
·
最适合白酒老熟的容器是陶坛。