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营养师基础知识(公共科目)
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必需脂肪酸对机体健康有何意义？
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维生素B
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缺乏的表
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人体水平衡如何维持？
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下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有
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铁的良好食物来源有（）。
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维生素
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简述钙过量会对人体产生的危害。
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下列属于条件必需氨基酸的有（）。
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蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生
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造成钠缺乏的原因包括（）。
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硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）
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（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。
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维生素B
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的生理功
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动物性食品基本不含维生素B
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烟酸缺乏可出现（）典型症状。
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高钙饮食能减低（）的生物利用率。
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过多摄人膳食纤维会导致（）。
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高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较
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维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良
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下列食物中维生素E含量丰富的是（）。
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维生素C参与的还原作用不包括（）。
