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02516食品生物化学

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下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷（）。

  • A、pI为4.5的蛋白质
  • B、pI为7.4的蛋白质
  • C、pI为7的蛋白质
  • D、pI为6.5的蛋白质
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