多做题，通过考试没问题！
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
出缸、蒸酒的操作？
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
乙醇（酒精）体积浓度是指20℃时酒精水溶
·
白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（
·
评酒在任何环境都可以进行。
·
酸味的灵敏区在（）
·
原窖分层堆糟法操作中，要求在全窖糟醅取出
·
清蒸续渣
·
浓香型新酒风味突出，具有明显的糙辣等不愉
·
清香型大曲曲室要求：既要保温、保湿、也要
·
简述大麦籽粒中胚的重要性。
·
大小曲混用工艺的典型代表是（）酒。
热门试题
·
乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。
·
大曲具有一高两低特征即（）高，（）低，（
·
（）稍有不慎就有可能使氢键缔合受到破坏，
·
储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及
·
简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况
·
老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于
·
试剂瓶的标签必须写上溶液的（）、（）、（
·
a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（）
·
下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的
·
清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？
