多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
切菜机、搅拌机、绞肉机、和面机均属于（）设备。
A、通用机械
B、初加工机械
C、加热工机械
D、精加工机械
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
芡对菜肴有重要作用，对于腰果炒鸡丁来说，
·
不能产热的营养素是（）
·
下列牛肉中品质最佳的是（）。
·
木质的菜墩多用榆树、柳树和（）材料制成。
·
在活养过程中影响海洋动物水产品养殖的因素
·
粗段直径约1厘米，长约3.5厘米，细段直
·
鸟的眼睛一般用（）来做比较适合。
·
“百花江团”中的“百花”用糁，可选用（）
·
下列对软体动物的描述正确的是（）
·
冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作
热门试题
·
菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。
·
猎取鹿尾的季节不一样，鹿尾分为（）。
·
冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（）方法
·
食品雕刻一般以原料本身的颜色进行搭配，不
·
切制酱牛肉成片时，为了达到薄厚均匀，剖面
·
下列菜肴中，（）属于多种主料组配的菜肴。
·
蔬菜、水果原料在新陈代谢过程中最为明显的
·
脆炸三丝卷是运用（）造型方法造型。
·
厨房设备的日常保养是指管理人员每天进行定
·
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型（）
