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咖啡店及经营知识
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咖啡店及经营知识
为顾客下单前应该先与顾客确认一次点单内容，避免出现点单错误
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拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的（）
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增加半自动压力式咖啡机的气压，会导致（）
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双份意式浓缩咖啡的萃取量要求为（）
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下列关于工作前器具准备说法准确的是（）
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意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是
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奶油的温度会影响奶油的打法效果，推荐奶油
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使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖
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准备原材料的时候，要注意进货日期和保质期
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阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下
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在13：00遇见客人时，我们常有（）表示
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在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降
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下列符合单份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是
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下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感
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回教圣地“麦加”是阿拉伯咖啡文化的重要发
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牛奶包装胀气说明牛奶可能已经不符合食用卫
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下列选项中可以提升奶油打发后表面光泽度的
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新鲜的咖啡豆香气更加丰富、风味更加多样、
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长萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为（）
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增加半自动压力式咖啡机的水压，会导致（）
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咖啡质量学会（CQI）成立于（）年
