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营养师基础知识(公共科目)
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膳食纤维
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铬对预防动脉粥样硬化不起作用。
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维生素D的前身为（）。
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膳食纤维的主要功能包括（）。
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碳水化合物的来源应包括（）。
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非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产
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低渗性脱水
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脱水根据水与电解质丧失此例的不同，分为两
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烟酸更名（）。
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叶酸缺乏可引起（）。
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铁的良好食物来源有（）。
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下列属于条件必需氨基酸的有（）。
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下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（
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造成钠缺乏的原因包括（）。
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碳水化合物的主要生理功能有哪些？
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有人报告低（）血症患者可有房室性早搏、房
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IIU维生素A＝6μgβ－胡萝卜素。
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维生素B
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的生理功
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高钙饮食能减低（）的生物利用率。
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微量营养素包括（）。
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长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）
