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餐饮业现场管理规范(6t实务)
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餐饮业现场管理规范(6t实务)
检査的结果要让（）知道。
A、职能部门
B、上级公司
C、员工
D、负责人
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节约时间成本，为（）能找到所需要的物品打
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供应商必须提供（），追査到源头。
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“天天改进”就是对“天天检查”内容进行“
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“六T”实务验收合格单位分：示范单位、优
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易腐食品验收后（）内进入冰箱
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清除垃圾，减少（）的可能。
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领导参与的“六T”实务才是有效的
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建立“六T”实务的长效机制，短期坚持，常
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烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷
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餐具的热力消毐应保持100摄氏度、（）分
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冰箱冷库存物里外标识对应，为了（）
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天天整合是紧接着天天处理的措施，通俗地说
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所有物品“（）”就是每个物品的位置上要有
