多做题,通过考试没问题!
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
醋酸菌将()氧化为乙酸。
·
如果先评甲酒、后评乙酒,会发生偏爱先评或
·
品评酒的顺序应是一看、二闻、三尝、四记。
·
透明度晶亮
·
根据GB./T20824—2007芝麻香
·
异常发酵产的白酒,会产生催泪性刺激物质,
·
呈香呈味物质由()检出的最低浓度称为阈值
·
味觉感是指挥发性物质刺激鼻粘膜,再传到大
·
酱酒品鉴时闻香有什么要求?
·
白酒中杂醇油是()后经发酵而生成的。
热门试题
·
常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是()。
·
下列关于白酒风格描述正常的有()。
·
采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级
·
固态法发酵的小曲酒到()后才确立为小曲清
·
提高浓香型白酒的主要措施有()。
·
食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视
·
国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设
·
同一种酒,贮存时间越长,复杂度越小。
·
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后
·
白酒的卫生指标主要有()的含量控制。