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酿酒师
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什么叫酒醅？
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最新试题
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测定白酒中总酸含量需要使用氢氧化钠标准溶
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甲醇的前提物质是（）。
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清茬曲中断面有单耳、双耳、金黄一条线的是
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陶质容器的透气性较好，所含多种金属氧化物
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酿酒原料高粱，又名红粮，种类较多，分布也
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简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点
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在粮谷类为主的原料中，（）为主，其次为大
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下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料（
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酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（
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清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）
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（）是化验室中经常用于测定某一固定物质的
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浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）
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糯高粱具有（）、（）的特点，适用于（）生
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针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味
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大曲为什么要储存？
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用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（
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关于中国白酒的起源不包括（）
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中国白酒的传统蒸馏器具有（）。
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白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
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蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。
