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餐饮服务食品安全操作规范

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下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度：（）

  • A、特大型餐饮服务单位
  • B、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂
  • C、集体用餐配送单位、中央厨房
  • D、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐
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