多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟坝，堆放面积一般为（）m
2
，高（）m左右。
A、10—20和1.0
B、15—25和1.0
C、15—25和1.0
D、15—25和1.5
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（
·
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产
·
老五甑操作法，原料粉碎较粗，辅料糠壳用量
·
小曲按制曲原料可分为（）与（）。
·
采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
·
用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有
·
简述大麦籽粒中胚的重要性。
·
（）作用促进了白酒物理性能上的老熟.
·
生产新型白酒具有哪些优点？
·
（）可以中和由己酸菌生成的己酸，同时释放
热门试题
·
下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料（
·
白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香
·
酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（
·
先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代
·
酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮
·
浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，
·
老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑
·
基础酒的标准是（）、（）、（）。
·
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
·
白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（）
