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白酒酿造工考试

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（）可以中和由己酸菌生成的己酸，同时释放出二氧化碳，故有利于己酸菌生长，有促进己酸生成的明显效果。

  • A、醋酸菌
  • B、碳酸钙
  • C、氯化钙
  • D、硫酸钙
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