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厨师考试
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烤炉分为()。
A、二种
B、三种
C、四种
D、一种
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在餐盘周围有间隔地围摆花边是()
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鲤鱼是我国重要的经济鱼类之一。
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电灶中的电炸炉、电扒炉、电法兰板(fry
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每年6~8月出产的木耳被称为()
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菜肴组配的意义:1、确定菜肴的用料。2、
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菜点创新的概念应该突出两个部分:一是()
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原料切配后将会进行的初步熟处理、上浆上粉
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蔬菜中含有很多的()和糖分,为微生物的生
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