多做题,通过考试没问题!
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为()、()和()三个阶段。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
用酸式滴定管滴定时必须使用右手操作滴定管
·
生产新型白酒具有哪些优点?
·
开窖鉴定
·
浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()
·
粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()
·
大麦中一般含淀粉()%左右,蛋白质()%
·
原窖法工艺操作中,一个窖内的糟醅分为上、
·
正确的尝评步骤应该是()
·
混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混
·
辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔粘膜的一
热门试题
·
二渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
·
由于玉米坯芽内()含量多,且不能被微生物
·
()是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进
·
基础酒
·
将酒度大于40°的酒,称之为高度酒。()
·
大渣加曲量是多少?过多过少对发酵有哪些影
·
浓香型白酒通常情况下使用的曲种为()
·
混蒸混楂,操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有
·
浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法
·
储酒罐顶部应设置呼吸阀,罐体上应安装()