多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
发现液化气钢瓶漏气时,要迅速打开门、窗通风,立即把钢瓶()。
A、移至低温处
B、更换
C、移至安全场所
D、切断气源
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
姜汁味型的特点是姜香浓郁、香辣味突出,选
·
运用平刀法、()和斜刀法均可将原料加工成
·
蛋肉兼用鸡保持了两者优点:肉质较好,产肉
·
下列选项不属于饮食卫生“五四”制里的主要
·
因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少
·
猪肚的最佳洗涤方法是()。
·
在生物学分类里,鲑鱼属于()。
·
厨房产品促销的方式主要包括()等。
·
最适合制汤的猪肉是()。
·
脆皮糊的形成是酵粉或()在受热后产生大量
热门试题
·
()又称梅条肉,位于腰椎处,呈长条形,色
·
配菜是烹调后的一道不可缺少的重要工序,是
·
油发是利用油的传热作用,当油温达到()时
·
熟制()适合用酱的方法。
·
元素周期表第一族阳离子H
+
·
()是青蟹最肥美的季节。
·
贴是一种特殊的烹调方法,一般使用两种原料
·
构成蛋清粉浆的主要原料品种是()
·
下列关于蟹的上市季节性说法,正确的是()
·
新鲜鱼类初步加工的要求是:按规格品种加工