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厨师考试

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（）属于料头中的大料头。

  • A、走油田鸡料：姜米、蒜茸、葱度
  • B、豉汁料：蒜茸、姜米、椒米、葱度（豉汁）
  • C、菜炒料：蒜茸、姜花或姜片
  • D、油泡料：姜花、葱榄
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