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厨师考试

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在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是（）。

  • A、维生素B2＞维生素C＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素E＞ 
  • B、维生素C＞维生素B2＞维生素B1＞其他B族维生素＞维生素A＞ 
  • C、维生素B2＞其他B族维生素＞维生素B1＞维生素C＞维生素A＞ 
  • D、维生素C＞维生素B1＞维生素B2＞其他B族维生素＞维生素A＞ 
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