多做题,通过考试没问题!
餐饮服务食品安全操作规范
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
餐饮服务食品安全操作规范
与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是()
A、在制作加工过程中检查待加工的食品,发现有腐败变质的,重新加工使用
B、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用
C、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件
D、操作人员应当保持良好的个人卫生
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确
·
下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品
·
下列食品中,()属禁止生产经营的。
·
国家建立(),对存在或者可能存在食品安全
·
安全的食品原料解冻方法包括()
·
烹调食品时,必须使食品中心温度超过70℃
·
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务
·
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污
·
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求
·
厨房所有表面为什么要保持清洁?
热门试题
·
全国食品安全的投诉举报电话是()
·
集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。
·
需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列
·
制作凉菜应当达到下列哪些等要求:()
·
食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料
·
国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管
·
与外界直接相通的通风口、换气窗外,应加装
·
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括
·
从固定供应基地或供应商采购食品的,应当(
·
《食品安全法》规定,预包装食品及食品添加