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乳品及乳品生产相关知识
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食品良好操作规范（GMP）
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HACCP体系
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原奶在奶仓中暂存，应在（）小时内尽早用于
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原料是指参与产品生产加工的各类不可食性材
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关键控制点
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食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物
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ISO是国家组织化简称。（）
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CIP
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能实施控制从而对食品安全危害加以预防，消
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在CIP清洗中清洗回路的有关阀是手动控制
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袋奶包装膜使用的材质为（）。
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消毒的定义是什么？
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M至N是分别代表1：00—2：00。（）
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产品在到达经销商库房后，产品需按照要求进
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测量细菌大小的单位用（）。
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奶车清洗完后，如果奶罐内残余水浑浊，说明
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在1个大气压下，牛乳的沸点是100.55
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香精属性是以（）为依据进行划分的。
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核黄素是（）。
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无菌的含义是：（）。
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GMP是危害分析与关键控制点。（）
