关于脆皮炸的讨论，只有（）是正确的。

• A、”原料炸前须先用卤水滚至熟透”
• B、”急用时，上糖浆后即可炸制”
• C、”选用三鸟为原料”
• D、”可以淮盐、喼汁为佐料”