多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
植物油的主要来源是植物的()。
A、茎脉
B、叶片
C、花蕾
D、种子
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
对单纯的甜菜,糖较为适宜的用量一般是()
·
鲂鱼又叫(),以()季捕捞为旺。
·
刮法刀法适用于从鲮鱼肉上取出鱼青蓉。
·
()是将干料放入水中,经加热煮沸,使之涨
·
如何使蔬菜保持新鲜品质?
·
利用谐音美化菜点名称时,鱼块可称“愉快”
·
中餐菜肴在造型艺术创造时,遵循着传统的(
·
淀粉在一定温度下吸水组成面坯,其主要显示
·
浅谈温度对味觉的影响。
·
鳜鱼又称(),属鲈形目。
热门试题
·
牛米龙肉位于底板肉的下方,属一级牛肉。
·
最适合雕刻红梅花、腊梅花的一组原料是()
·
生长在海洋里的巨藻结构复杂,体长可达()
·
在日本主要供应的快餐是盒饭。()
·
火力是烹调的重要因素,以下各选项中,按火
·
塑料墩板不适用与加工()。
·
装盘可分为几种手法?
·
餐盘装饰原料的基本卫生要求有()
·
冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热,经
·
在烹制中,肉料最容易被破坏的营养素是蛋白