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厨师考试
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制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是()。
A、豆豉
B、泡椒
C、豆瓣酱
D、干红椒
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酒在中国不仅仅是一种(),更是一种文化,
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家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用
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四川菜系最大的特点是注重()。
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有目的地选用调味品、食物添加剂、淀粉、清
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补充营养素是人体进食的目的。