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厨师考试
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炸制菜肴的食用温度最好在（）温度范围内。
A、40℃
B、50℃
C、50～60℃
D、70～90℃
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白灼虾的初步加工方法是（）。
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下列不属于发酵面团的是（）
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为避免扭伤，在使用负重能力小的肌肉操作时
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