多做题,通过考试没问题!
02680农产品加工
睦霖题库
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
引起食品变质的原因可归纳为()。
A、酶
B、光照
C、微生物
D、氧化作用
正确答案:
A,B,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
密封
·
低温下食品能较长时间保藏的原因是什么?
·
正型乳酸发酵的产物是()。
·
临界点
·
氧化淀粉的主要特点有()。
·
食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面?
·
干燥曲线
·
检测罐头真空度的方法可分为()。
·
食品微波解冻的特点有哪些?
·
果品、蔬菜腌渍时常采用调味酸液浸渍,使产
热门试题
·
橘子罐头加注的液汁应为()。
·
常用的内部加热解冻的方法有()。
·
简述蔬菜腌制品的保绿保脆方法是什么?
·
胖听
·
射线与物质作用的效应有()。
·
食品冷却方法有()。
·
核内质子数Z相同、而中子数N(),即在元
·
一般选用()作为辐射源,其放出的γ射线能
·
根据食品原料的酸度或pH,可将食品底物分
·
腌腊肉制品