多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
涨发的目的就是最大限度地使其恢复到()状态。
A、柔软
B、原来
C、最大
D、松软
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
实物盘点是不设原料账的厨房在月末进行原料
·
钙被称为“生命之花”,在人体的正常生长发
·
鲈鱼喜栖息于()与()的交界处。
·
职业道德与一般道德有着密切的联系,同时也
·
料头“蒜蓉、葱度、椒件”称为()
·
直刀法中的切可分为()种切法。
·
社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱
·
一般来说()是烹饪的主味,被称为“百味之
·
干贝以颗粒整齐、肉坚实饱满、肉丝清晰、色
·
家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、
热门试题
·
砧板长期不使用时,应清洗干净,竖立放稳;
·
饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面
·
与烹调炸制菜式相同,油发的关键在于掌握干
·
常压下水的最高温度可达108℃。
·
作为一名烹调师不仅要有精湛的食品加工技术
·
蒸鲈鱼应该使用()火。
·
()不属于刀工的直刀法。
·
烹饪美学具有()的特点。
·
社会舆论是指新闻媒介和人们对某人某事的评
·
元素周期表第一族阳离子H
+