多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
职业道德与一般道德有着密切的联系,同时也有自己的()。
A、特征
B、要求
C、目的
D、内容
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
滑炒鸡线在预熟定型时,油温应是̳
·
依据刀身与原料的接触角度,刀法可分为平刀
·
面点的成型方法有:搓、包、卷、捏、抻、切
·
基本味就是酸甜苦辣咸鲜香七种
·
植物油的主要来源是植物的()。
·
所谓()属于全发酵茶,因其茶色和叶底均呈
·
餐巾的花形要适应于宴席的性质,如举办婚嫁
·
斜刀法的原料成形具有一定坡度,以平窄扁薄
·
以下关于白焯与生焯在工艺上的区别,错误的
·
蹄筋水发的正确步骤是()。
热门试题
·
牛仔盖肉肥多瘦少,为三级牛肉。
·
蔗糖在达到2000℃时,发生分子内甙元移
·
()是指刀与墩面平行、水平运动的技法。
·
甜味在28度时最低呈味浓度是()。
·
清汤鱼丸是用()的方法制成的。
·
炸制奶香味型菜肴需加入1/3量的()。
·
道德是通过利益来调节和协调人们之间的关系
·
蛋用型鸡以产蛋为主,以()为代表,还有仙
·
厨房接单后,只要不是叫单,没有特内殊情况
·
下列为调制蛋泡糊原料的是()。