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厨师考试
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不同的维生素有不完全相同的生理功能,如果严重缺乏()会引起坏血病。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
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爆制法是瞬间成菜,应使用()热油或沸水(
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软溜应选用质地细嫩,新鲜的原料如整鸡,整
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蛋类中蛋白质含量约为()
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