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厨师考试
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厨师考试
调制复合调味品主要由（）岗位负责。
A、上杂
B、打荷
C、候锅
D、砧板
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蒸制琼脂的时间一般在（）左右。
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焖是一种用小火长时间加热，并需要加盖烹制
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调制牛柳汁要先（）香料汁。
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下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗
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（）最适用油发的方法发制。
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