多做题，通过考试没问题！
餐饮服务食品安全操作规范
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
餐饮服务食品安全操作规范
哪种情况下必须洗手？
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
餐饮业烹调安全要求：（）
·
库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持
·
冷冻食品表面温度不宜高于（）
·
制作凉菜应当达到下列哪些等要求：（）
·
已被虫害或防虫药物污染的食物（）
·
餐饮具消毒的目的是（）
·
与《餐饮服务食品安全监督管理办法》对复检
·
主办单位应于活动举办前多少时间向餐饮服务
·
细菌性食物中毒发生是由于：（）̳
·
转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让
热门试题
·
餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：
·
供应商的选择是保证食品安全的第一步。
·
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）
·
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方
·
苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，它可
·
高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较
·
有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。
·
操作时专间内温度保持不高于（）℃。
·
烧烤类食品的加工制作有什么要求？
·
制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰
