卤汁走红时，要（），使味、色缓缓渗入原料。

• A、先用旺火将卤汁烧沸，再改用中火加热
• B、始终用旺火加热
• C、先用旺火将卤汁烧沸，再改用小火加热
• D、先用中火将卤汁烧沸，再改用小火加热