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厨师考试
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药膳把食物和药物融为一体,能使食借药之力,药助食之功。把药膳做成美味可口佳肴,既能保健强身,延年益寿,开智益脑,又可防病治病;既具有中药的真谛,也可展示现代营养之精华。
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艺术冷拼是指用几种冷菜原料,经过精巧设计
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