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烹饪原料知识
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烹饪原料知识
银鱼体形较小,透明,肉质软嫩,味鲜美,可食率达80%。
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平菇子实体丛生或叠生,菌盖呈贝壳形,近半
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高邮鸭原产江苏高邮地区,后传入北京西郊玉
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山药全国各地均有栽种,以河南的“()”最
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青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法
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我国海蛰质量最好的是()。
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为了烹调需要,鳝背一般不用水冲洗,而用抹
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苹果脯以生食为主,可作甜菜或甜馅心。
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大白菜又可以称为()
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鲞
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畜兽制品指畜受累的()、()为原料,经各
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猪的品种可以从商品用途、血统和()来划分
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