多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
怎样进行白酒酒糟的综合利用?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
陶器贮酒每年的平均损耗率为()%左右,而
·
白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。(
·
酱香型酒分型中的酱香酒主要产于()中。
·
清蒸清渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,并单
·
违反食品卫生法规定,定型包装食品的包装标
·
新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发
·
固态白酒中的有害物质主要有()
·
用曲量仅0.5~1.5%是小曲的特点。(
·
原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料,甑与甑
·
GB2757中,国家规定白酒中甲醇含量为
热门试题
·
混合液中和组分挥发的难易程度,称为(),
·
酒精分子和水分子之间的缔合,对感官刺激的
·
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖
·
采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂
·
影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是
·
用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
·
酒精含量为()%vol以下的白酒,称为低
·
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()
·
低度白酒的除浊有冷冻过滤法,(),(),
·
浓香型大曲酒生产从酿酒原料淀粉等物质到乙