多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是()
A、曲块形状
B、制曲原料
C、培养温度
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水
·
白酒中()含量与流酒温度有关。
·
原窖法工艺操作中,一个窖内的糟醅分为上、
·
大曲发酵完成后,曲坯表面的生淀粉部分称为
·
清香型白酒工艺的特点是()。
·
凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有()为主
·
什么叫混蒸混烧?
·
简述混蒸混楂的特点。
·
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,
·
在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量
热门试题
·
高粱淀粉含量最低要达到()
·
流酒温度过高,对排()及排出一些()臭味
·
生料酒曲生产方法多种多样,一般分为两种:
·
下列不属于原窖法工艺的特点中的不利因素有
·
根据大米的酿造特性,在使用大米作辅料时应
·
高温润糁要求有哪些?
·
简述用不同的方式加工制备的着色焦香麦芽,
·
依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态
·
酒是陈的香,告诉我们白酒老熟的时间越长越
·
蒸馏用汽有哪些要求?为什么?