多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
酒精含量为()%vol以下的白酒,称为低度白酒。
A、42
B、40
C、38
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
()中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量
·
大曲的功能是()
·
黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的
·
什么叫原窖分层堆糟?
·
国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()
·
瓶装酒标签,必须符合()《食品标签通用标
·
浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句
·
白酒的蒸馏方式有()、()、()。
·
白酒在储存中的生锈变色,添加适量()可很
·
乙缩醛是构成白酒风味特征的()
热门试题
·
清香型白酒主要采用那几种工艺?
·
白酒酿造所用的曲药,以温度高低划分,浓香
·
出缸、蒸酒的操作?
·
古井贡中温曲小麦、大麦、豌豆的用量比例为
·
酒花
·
清渣法:原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
·
浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法
·
简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况
·
大渣加曲量是多少?过多过少对发酵有哪些影
·
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与(