多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
燕窝是热带金丝海燕筑的巢窝,主要产于东南亚的印度尼西亚、泰国,我国福建、()及台湾也有出产。
A、海南岛
B、舟山群岛
C、南沙群岛
D、东沙群岛
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列属于立体雕刻的是() ①整雕 ②零雕
·
根据传热介质和调味品的不同,爆制法可分为
·
猪肋条肉由()和()构成。又称作()或(
·
加强前厅人员培训的首要任务是尽快(),以
·
复合味中,麻辣味、家常味属于()味型。
·
清洗羊肚的第一步是用盐和()搓洗。
·
新鲜水果在贮存过程中,容易发生的变化()
·
以下关于燃气炉具安全使用的做法,有错误的
·
标准份额是某份菜品以一定的价格销售给顾客
·
下列属于新鲜肉特征的是()
热门试题
·
脂肪水解生成的()甘油很容易经血液吸收。
·
卤就是将原料经焯水或油炸后,放卤汤中,用
·
冷水锅焯水适用于腥膻异味较重、血污较多的
·
几何图案冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图
·
清炸方法正确的解释是:()。
·
五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮
·
菜点研发创新的途径之一是吸取民间精华,发
·
馅心加工处理后,形态以碎小为好,可以说细
·
食品中的农药污染来源于()。
·
切割工具的种类之一是()。