多做题,通过考试没问题!
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
酿酒原料高粱,又名红粮,种类较多,分布也广。依穗的色泽可分为()、()、()。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酿酒原料中含大量支链淀粉的有()
·
储酒罐顶部应设置呼吸阀,罐体上应安装()
·
违反食品卫生法规定,定型包装食品的包装标
·
酵母生长最适宜温度为()°
·
玉冰烧酒发酵容器是()
·
广东玉冰烧酒是()香型白酒的典型代表
·
白酒储存的容器类型主要有()、()、()
·
粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()
·
酿酒过程中添加辅料有哪些作用?
·
酿造优质白酒一般应以()为主要原料。
热门试题
·
在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量
·
渣:即渣子,指粉碎后的生料(多为窖香型酒
·
清蒸续渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,混合
·
()豉香型白酒是以广东()为代表,其特点
·
白酒的感官质量包括:()、()、()、风
·
糁
·
小麦含淀粉较高,粘着力强,()种类达20
·
大小曲混用工艺的典型代表是()酒。
·
粮糟酒一般甜味重,酒味燥辣。
·
浓香型白酒的窖香香气主要来源于()